Si chiamano “Loco”, dalle iniziali del suo ideatore, le zuppe in busta firmate dallo chef Lorenzo Cogo. Sono occorsi cinque anni per mettere a punto queste ricette: tre zuppe liofilizzate nate dopo anni di studi, ricette e prove. Per realizzare questa idea è stata creata una società, d’altra parte Lorenzo è uno spirito creativo: dopo le prime esperienze in alcuni ristoranti del vicentino e nella trattoria di famiglia, si affaccia alla cucina internazionale avventurandosi Australia, Giappone, Singapore, Spagna e Danimarca. Nel 2011 a Marano Vicentino, inaugura El Coq, che nel giro di un anno ottiene la stella Michelin, entrando nell’Olimpo dei più giovani chef stellati italiani. In occasione. Nel 2020 chiude il suo ristorante e inizia a seguire consulenze sempre nel mondo della ristorazione con la società di Foodcolor, una giovane agenzia che segue startup innovative, formazione giovani talenti e nuovi progetti.

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