“La tua zuppa gourmet in 3 minuti”, recita e promette il claim delle zuppe Loco Meal ideate dallo chef Lorenzo Cogo. Ex enfant prodige che si è fatto le ossa ai quattro angoli del globo (due tappe su tutte: l’Etxebarri di Victor Arguinzoniz nei Paesi Baschi e Seiji Yamamoto del Nihonryori RyuGin in Giappone) e che a soli 24 anni ha aperto El Coq a Marano Vicentino, ottenendo in un anno una Forchetta nella nostra guida e la Stella Michelin. Lo chef veneto nel 2020 ha lasciato la cucina per un po’, per poi dedicarsi al menu del Dama dell’hotel Ca’ Bonfadini a Venezia, più come supervisore che come cuoco. In linea con il suo carattere dinamico che lo porta a sperimentare in continuazione, senza pregiudizi, anche nei confronti dell’industria alimentare. Quest’estate, ad esempio, ha assaggiato e recensito i principali gelati confezionati in commercio e ora lancia le sue zuppe pronte disponibili in tutti i supermercati Pam d’Italia. Tre, per ora, le proposte: Spinaci tartufo e nocciole, Pomodoro basilico limone e olive, Zucca carota arachidi e arancia, in confezioni da 100 grammi e da preparare, al microonde o nella pentola, aggiungendo semplicemente dell’acqua.

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